Torta de Queso de 1,200 kg. de peso aproximado y forma cilíndrica. Elaborado en la cuna de la oveja merina, es un compendio de la tradición pastoril extremeña: leche cruda de oveja merina, cuajo vegetal y elaboración manual. De pasta muy cremosa, y sabor suave. El mejor exponente de la torta extremeña.
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Calidad y tradición.